Цукор, корисна інформація від експертів Varus.ua

Як експерти Varus.ua, ми розуміємо, що цукор може бути як другом, так і ворогом для вашого здоров'я.

Цукор – це простий вуглевод, який швидко засвоюється організмом і забезпечує його енергією. Проте його вплив на здоров'я людини не такий однозначний.

Користь цукру:

•    Покращення настрою: Цукор може стимулювати вироблення серотоніну – нейромедіатора, який відповідає за відчуття щастя.

•    Підвищення працездатності: Цукор може допомогти підвищити працездатність та концентрацію уваги.

•    Швидке джерело енергії: Цукор легко розщеплюється на глюкозу, яка використовується організмом для отримання енергії. Це робить його цінним ресурсом для мозку, м'язів та інших органів.

•    Збереження м'язової маси: При фізичних навантаженнях цукор може допомогти зберегти м'язову масу, забезпечуючи організм енергією.

Шкода цукру:

•    Ожиріння: Надмірне споживання цукру може призвести до ожиріння, яке є фактором ризику розвитку багатьох захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, деякі види раку.

•    Діабет: Цукор може підвищити рівень цукру в крові, що може призвести до розвитку діабету 2-го типу.

•    Карієс: Цукор – це живильне середовище для бактерій, які руйнують зубну емаль.

•    Серцево-судинні захворювання: Надлишок цукру в крові може пошкодити кровоносні судини та серце, збільшуючи ризик інсульту, інфаркту та інших проблем.

•    Зниження імунітету: Дослідження показують, що надмірне вживання цукру може негативно впливати на імунну систему, роблячи організм більш сприйнятливим до інфекцій.

Скільки цукру можна споживати?

Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує споживати не більше 50 грамів (10 чайних ложок) вільного цукру на день. Вільний цукор – це цукор, який додається до продуктів харчування та напоїв.

•    Важливо зменшити споживання цукру з доданих джерел, таких як газовані напої, солодощі, десерти та соуси.

•    Звертайте увагу на етикетки продуктів харчування і вибирайте продукти з низьким вмістом цукру.

•    Віддавайте перевагу натуральним джерелам цукру, таким як фрукти та ягоди.

•    Підтримуйте збалансоване харчування і ведіть активний спосіб життя.

Неочікувані рецепти з цукром:

•    Цукровий скраб для тіла: Змішайте цукор з оливковою олією та кавовою гущею. Нанесіть на вологу шкіру та масажуйте круговими рухами.

•    Цукрова маска для обличчя: Змішайте цукор з медом та лимонним соком. Нанесіть на обличчя та залиште на 15 хвилин. Змийте теплою водою.

•    Цукрова глазур: Змішайте цукрову пудру з молоком або лимонним соком до бажаної консистенції. Використовуйте для прикрашання тортів, кексів, печива.

•    Цукрові квіти: За допомогою спеціальних інструментів або просто руками зробіть з цукрової мастики квіти. Прикрасьте ними торти, пиріжки, капкейки.

10 науково доведених фактів про цукор:

•    Джерело енергії: Цукор є швидким джерелом енергії, адже він легко розщеплюється на глюкозу, яка є основним паливом для клітин нашого тіла.

•    Звикання: Дослідження показали, що цукор може стимулювати систему винагороди в мозку, подібно до деяких наркотиків, викликаючи звикання та переїдання.

•    Вплив на настрій: Цукор може тимчасово підвищити настрій завдяки викиду серотоніну, але регулярне споживання великих кількостей може призвести до зниження настрою та депресії.

•    Вплив на мозок: Надмірне споживання цукру пов'язане з погіршенням когнітивних функцій, зокрема пам'яті та здатності до навчання.

•    Ризик розвитку діабету: Постійне вживання високих доз цукру може призвести до інсулінорезистентності та розвитку діабету 2 типу.

•    Ризик серцево-судинних захворювань: Дослідження показують, що високе споживання цукру пов'язане з підвищеним ризиком розвитку гіпертензії, атеросклерозу та інфаркту міокарда.

•    Ризик розвитку раку: Надмірне споживання цукру може сприяти зростанню та розвитку деяких видів раку, таких як рак грудей та рак товстої кишки.

•    Вплив на зуби: Цукор є основним фактором розвитку карієсу.