В винницких туристических компаниях появятся гастрогиды

Проект по развитию гастротуризма начинается в Винницкой области. Его главная цель - активизировать местную гастрономическую среду и обновить штат туристических компаний гастрономическими гидам. В рамках реализации кампании под названием «Гастрогид Винничина» 20 молодых людей будут изучать особенности подольской кухни, заниматься разработкой вкусных туристических маршрутов и популяризировать подольскую кухню среди гостей города. Координатор программы, основательница Клуба подольской кухни Елена Павлова говорит, что стать гастрогидом сможет любой человек. Специального образования для этого не требуется.

«Для того, чтобы присоединиться к команде гастрогидов Винничины нужно в течение двух месяцев подать свою заявку на страницу «Гастрогид Винничина» в «Фейсбук». Обучение будет платным для всех, за исключением определенных категорий населения. После курса всех гастрогидов ждет трудоустройство в туристических компаниях города, - комментирует Елена Павлова. - Идея ввести этот проект в Винницкой области связана с тем, что в нашем регионе наблюдается большой микс культур, в том числе и в кухне. У нас есть собственные бренды, которые надо развивать. Это и винницкое сало, которое везут в подарок даже за океан, и винницкий хрен, крепче которого не найти в Украине, и картофель по-улановски, и хлеб красиловский, и помазухи, и широкий выбор наливок - на любой вкус. Винничина имеет хороший потенциал для развития гастрономического туризма, и этим шансом мы должны воспользоваться сейчас, когда туристы смотрят в сторону Украины».

В завершение проекта планируют создать сеть из частных домохозяйств, хозяйки которых умеют готовить блюда по рецептам наших прабабушек и будут готовы принимать у себя туристов из Украины и зарубежья. Согласно их локациям будут разрабатываться вкусные маршруты. Ими будут пользоваться обученные гастрогиды уже во время следующего туристического сезона, то есть с апреля 2018 года.

Олеся ШУТКЕВИЧ, Винница, фото автора