Национальное дело – это дело всего народа и дело каждого гражданина; это коренной интерес всего народа и гражданства, совесть каждого из нас...
Иван Дзюба, украинский литературовед, критик, общественный деятель, диссидент

Улиточную ферму основали на Донетчине

8 января, 2021 - 15:53
Фото Николая Тимченко, "День"

Улиточную ферму обустроили в Андреевской объединенной территориальной громаде, передает «Донеччина TV».

На ферме в ОТГ моллюсков разводит капеллан Василий Иванюк. Они хранятся в специальных помещениях при температуре 5° тепла.

Мужчина говорит, что улитки – это не только деликатес, но и продукт широкого применения. Моллюсков используют в медицинских и косметических процедурах. Также из панциря изготавливают декоративный материал.

Отмечается, что сейчас в регионе развивается гастрономический туризм, и улиточная ферма может стать потенциальной туристической приманкой.

«Улиток, которых мы выращиваем на ферме, надо закрывать соусами, именно из кисломолочных продуктов, то есть на основе сыров, сыворотки и т.д., - говорит Василий Иванюк. - И мне кажется, что именно это сможет сделать какой-то прорыв во вкусовом поле Украины».

Василий Иванюк родился на Львовщине. Задолго до российско-украинской войны священник переехал жить с семьей на восток. Уже в начале оккупации Донбасса и активных боевых действий помогал украинским защитникам. 

В 2015 году он возглавил отделение благотворительного фонда «Каритас» в Краматорске. Тогда начал предоставлять помощь людям, которые живут неподалеку от зоны боевых действий.

Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ