Национальное дело – это дело всего народа и дело каждого гражданина; это коренной интерес всего народа и гражданства, совесть каждого из нас...
Иван Дзюба, украинский литературовед, критик, общественный деятель, диссидент

На Сумщине расширяется «кулинарный фронт»

9 февраля, 2015 - 22:05

В Сумах и области все больший размах приобретает направление волонтерского движения под названием «Сумская кулинарная сотня», основанное недавно несколькими активистами, точнее, активистками, сейчас оно объединяет десятки, а возможно, и сотни людей.

Деятельность ведется под лозунгом «Накорми солдата!». Волонтеры поставили себе цель поставлять украинским военным не просто продукты питания, а в первую очередь питательные натуральные полуфабрикаты, из которых было бы легко и быстро готовить горячие блюда. Ведущее место среди них занимает борщевой набор «Сумской», в который входят сушеные свекла, капуста, лук, морковь, чеснок, зелень, специи и томатная паста. Одного такого пакетика хватает для того, чтобы приготовить 5 литров борща - примерно на 10 порций. Стоит лишь высыпать содержимое пакета в кипящую воду, добавить картофель и мясные или рыбные консервы. Не меньшей популярностью у бойцов пользуются и суповой набор "Гречневая вкусности» и полуфабрикат «Тыквенная каша».

Все смеси изготовлены из натуральных продуктов, которыми постоянно делятся жители Сум и области. Волонтеры сушат овощи и зелень, фасуют, вакумують, а затем готовые сухие борщи и супчики передают волонтерам, которые отвозят их в зону АТО. В каждом пакетике обязательно - рецепт приготовления блюда и тематический стишок для поднятия настроения военным: «Это у соседей какие щи, а у нас - вкусные борщи!».

Меню для солдат от «Сумской кулинарной сотни» постоянно расширяется. Так, все более популярными становятся десерты: самодельные батончики, изготовленные из шоколада, хлопьев, орехов, сухофруктов, меда и т.д. - чтобы было и вкусно, и питательно. А еще домашние цукаты из тыквы и цитрусовых, калиновый сироп к чаю ...

"Передаем солдатам и квашеную капусту, и сало с чесноком, - рассказывает активистка кулинарной сотни, одна из первых ее основателей Валентина Сахно. - Привлекаются к общему делу родственники, соседи, знакомые. Кто приносит продукты, кто-то помогает сушить овощи: если нет дома сушилок , используют для этого и духовки, и микроволновые печи, а также батареи отопления. Есть люди, которые передали нам свои собственные сушилки ... Каждый помогает, чем может ".

Волонтеры сообщили: на днях жителями всего лишь одного села (Хмелевка Краснопольского района) было собрано и передано им 1,5 тонны овощей.

Конечно, изготовление полуфабрикатов - дело, требующее много времени и усилий, но оно того стоит. Ведь свежие продукты, хочешь не хочешь, а портятся. Смеси сушеных зато дольше хранятся, занимают меньше места и всегда могут пригодиться солдатам.

Через социальные сети волонтеры распространяют информацию о том, каких именно продуктов не хватает для «производства», а также делятся полезными советами о том, как лучше в домашних в языках делать необходимые заготовки.

Количество сухих сумских борщей от кулинарной сотни уже превысило 1000, а это - 10 тыс. порций готового блюда.

На днях девушки получили от бойцов из зоны АТО благодарность: «Ребята просили передать, что ваши борщи невероятные! Слава Украине! Вместе к победе », - написал в сети ФБ боец Владимир Чепик.

Алла Акименко, "День, м. Сумы.

Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!


НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ