По инициативе председателя молодежного экологического объединения «Буквица» Марины Коньяк, последние выходные марта на Буковине состоится первый в Украине фестиваль березового сока.
Участникам расскажут о его лечебных свойствах, проведут бесплатную дегустацию, а желающие даже смогут самостоятельно наточить сок под руководством опытных в деле.
Имея большие площади березовых лесов, ранее Буковина была среди лидеров по заготовке березового сока в Украине. Однако в последние годы спрос на сок на внутреннем рынке падает. Поэтому два областных перерабатывающих предприятия уменьшают объемы закупок, говорит заместитель начальника лесоохотничьего хозяйства в Черновицкой области Валерий Кашпор.
По предварительным оценкам, в этом году на Буковине Наточая 150-200 тонн сока против 500-600 предыдущими годами.
Проведут фестиваль в одном из сел неподалеку Черновцов: в его организации задействованы почти целую общину населенного пункта.
«Фестиваль имеет две цели. С одной стороны, это развитие зеленого туризма, в контексте которого летом намерены организовать для горожан так называемые ягодные и грибные туры, с другой - экологическое просвещение, ибо заодно разъясняем людям необходимость уважительного отношения к природе», - говорит М. Коньяк.
Анна Гаргаля, Черновцы
Источник: «День»
Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!



