Пастеризованное молоко качественнее молока с коротким сроком годности. Об этом в эксклюзивном комментарии УНН сообщил директор Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз "Тест" Валентин Безрукий.
"Пастеризованное молоко, которое хранится долго, безопаснее, чем то, у которого срок годности меньше. У него специфическая подготовка. Во время этой процедуры нельзя использовать плохое сырье, так как задействована вся линия компонентов и его очистка будет стоить дорого. Поэтому для такого молока используют качественное сырье", - заверил специалист.
По его словам, пастеризованное молоко хранится дольше из-за высокого качества компонентов, из которых его изготавливают. Качество упаковки также играет важную роль, отметил эксперт.
"Оно сохраняется дольше из-за специфической термической обработки и упаковки. Однако и вкус будет, конечно, другой", - сказал В. Безрукий.
Как сообщал УНН, регулярное употребление молока защищает нас от болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли швейцарские ученые, которые провелис оответствующее исследование.
Источник: УНН
Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!



