Национальное дело – это дело всего народа и дело каждого гражданина; это коренной интерес всего народа и гражданства, совесть каждого из нас...
Иван Дзюба, украинский литературовед, критик, общественный деятель, диссидент

В Виннице состоялся интеркультурный гастрономический праздник народной кухни (фото)

22 декабря, 2018 - 16:54
Фото надано автором

Украинскую, польскую, белорусскую, грузинскую, еврейскую, немецкую, азербайджанскую и даже индийскую кухни объединил в этом году гастрономический фестиваль «Чем хата богата, тем и рада», который традиционно проводит Винницкий областной центр народного творчества.

Чего только не было на рождественском столе: грузинские лаваш и хачапури, немецкие колбаски «Братвурст», еврейский куриный бульон с мацой, польская грибная зупа, белорусские драники с грибами, азербайджанский плов, цыганский тушеный карп и чай из сушеных ягод, индийский вегетарианский плов бирьяни и знаменитая тимановская каша, которую готовят только в селе Тимановка Винницкой области.

«В Винницкой области проживает 19 национальностей, объединенных в 81 национально-культурное общество. Поэтому наша подольская кухня – на все вкусы, - говорит заместитель директора Винницкого областного центра народного творчества Елена Назарец. – Чтобы показать ее многообразие, в 2008 году мы организовали областной культурно-художественный проект национальной кухни «Чем хата богата, тем и рада». Народная кухня – это такое же культурное наследие, как язык, литература, искусство. Она самобытна, и блюда ее испытаны веками. Самые колоритные из них представлены на сегодняшнем рождественском столе, который накрыла многонациональная семья, проживающая на нашей винницкой земле».

Представители национальных меньшинств области не только угощали посетителей, но и делились рецептами приготовления национальных блюд. А чтобы гостям не было скучно, развлекали их песнями и танцами.

Проходил фестиваль в большом выставочном зале Винницкого областного краеведческого музея с полудня и до первых сумерек. Угощали посетителей бесплатно.

Олеся ШУТКЕВИЧ, Винница, фото автора

Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!

Источник: День

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ