Национальное дело – это дело всего народа и дело каждого гражданина; это коренной интерес всего народа и гражданства, совесть каждого из нас...
Иван Дзюба, украинский литературовед, критик, общественный деятель, диссидент

В новом сезоне WineMap TV покажут лучшие винодельни Европы

25 июня, 2018 - 16:10

На прошлой неделе завершился показ первого сезона тв-проекта о винах и путешествиях WineMap TV, который стартовал на 5 канале 20 апреля 2018 года. За 9 выпусков ведущие успели побывать в шести странах (Грузия, Молдова, Украина, Франция, Италия, Венгрия) и посетить лучшие винодельни мира.

Каждую передачу зрителям рассказывали о том, что обычно скрыто за уже готовой бутылкой: чем живут настоящие винодельни и люди, соединившие свою жизнь с ними; как связан вкус напитка с регионом и климатом, в котором он был произведен; как мифы и легенды добавляют насыщенности каждой капле.

Своими впечатлениями о винодельческих традициях разных стран поделились ведущие проекта Лара Губина та Виталий Ковач.

«История каждого винного хозяйства – это не “шампанское рекой”. Это большой труд многих людей. И это меня поразило. Можно называть вино “легким”. Но сделать его совсем нелегко. Вот вам пример. Мы были на виноградниках, которые высажены на горах. Но чтобы они там росли, люди сначала соорудили там специальные желоба и наносили в них землю. И так почти по всей территории региона Руссильен (Франция). Это все ручной труд: и высадка винограда, и уход, и сбор урожая! И если потоки воды с гор смывают землю – все повторяется сначала», - сказала Лара Губина.

«Больше всего меня впечатлила Франция, Кольюр, где делают вино Баньюльс. Там я впервые в жизни увидел бочки объемом больше чем 100 000 литров, и они деревянные! А, например, на итальянской винодельне Dal Bello мне налили бокал с огромным количеством пены: 100 г вина и 400 г пены. Это было как в сказке – много белой пены! Еще меня впечатлили виноградники у производителя Borgo Conventi, Италия, которые находятся в зоне Изонцо и в зоне Колио, кардинально отличающиеся между собой. Удивительно, как один и тот же сорт винограда Совиньон блан дает абсолютно разный вкус, в прямом смысле это два разных вина. И разница только в том, что виноград в Изонцо выращен на речной гальке, а зона Колио – холмы, которые образовались в силу эволюции земли. Раньше эта земля являлась морским дном, что придает винам минеральность и солоноватость. Также своей особенной технологией производства впечатляет Грузия. Сок винограда наливают в квеври – большие глиняные сосуды которые размещают под землей, для того чтобы во время процесса контролировать температуру. Больше нигде в мире такую технологию не применяют. Если где-то кто-то и копирует, то это не традиционный метод, а ноу хау. А в Грузии это чистой воды традиция!», - рассказал Виталий Ковач.

«Сейчас мы разрабатываем график поездок. Планируем максимально охватить европейские страны, где традиционно производят больше вина: Италия, Франция, Португалия, Испания, Австрия, Германия. Обязательно заедем к нашим друзьям в Грузию, а также в каждом сезоне один выпуск будет посвящен украинской винодельне. Планируем увеличить хронометраж передачи, чтобы более подробно раскрыть процесс производства вина. И сделаем один-два выпуска для ценителей крепких напитков. Ведь миссия проекта – научить зрителя обращать внимание на то, что он пьет», - рассказал продюсер Анатолий Данылюк о том, что ждет зрителей во втором сезоне проекта WineMap TV.

Смотрите все эпизоды первого сезона WineMap TV на официальном канале YoutTube и на странице в Facebook.

 

Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!

Источник: День

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ