Завтра, 3 жовтня, у Студенянській громаді Тульчинського району організовують Етно FoodFest «Мамалига VS Банош». Кожне село готуватиме у своїх світлицях традиційну страву – мамалигу, яка відрізнятиметься особливостями рецепту та інгредієнтами. Крім того, гостей фестивалю пригощатимуть баношем – традиційною стравою Західної України, яка давно стала гастробрендом України. Ці дві страви мають багато спільного: готуються з кукурудзяної крупи або борошна, на відкритому вогні і добре смакують зі смаженим салом. Як каже керівниця проєкту Етно FoodFest «Мамалига VS Банош» Надія Гандзій, відвідувачі фестивалю матимуть можливість не лише скуштувати традиційні страви, але й визначити, яке село приготувало найсмачнішу.

«Ми хочемо провести фестиваль, який би промотував гастрономічну культурну спадщину, адже у нас на Поділлі цих родзинок дуже багато. Коли думали над ідеєю, згадалася мамалига, адже всупереч стереотипам – це не тільки молдавська чи румунська кукурудзян а й традиційна страва подільських козаків. Її було просто готувати, бо не потребує багато інгредієнтів, зручно брати з собою. Але позаяк у нас усе ж є спільне історичне та культурне минуле з Молдовою, вирішили проводити цей фестиваль практично на кордоні двох країн, у Студенянській громаді», – повідомила Надія Гандзій.
У фестивалі візьмуть участь представників територіальних громад Вінниччини та сусідньої Республіки Молдова. У програмі заплановане проведення двох майстер-класів з приготування обох страв, також буде масштабна дегустація. Розпочнеться подія о 12:00 на площі біля Будинку культури села Студена. Урочиста часина супроводжуватиметься виступами фольклорних колективів України та Молдови. Крім того, на території працюватиме містечко майстрів, ярмаркова локація, конкурси та розваги, майстер-класи для дітей. Фестиваль проходитиме під гаслом «Смакуй українське! Люби українське! Цінуй українське!».
Олеся ШУТКЕВИЧ, Вінниччина, «День», фото надані організаторами
Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!




