Пастеризоване молоко якісніше від молока з коротким строком придатності. Про це в ексклюзивному коментарі УНН повідомив директор Науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз "Тест" Валентин Безрукий.
"Пастеризоване молоко, яке зберігається довго, безпечніше, ніж те, в якого термін придатності менший. У нього специфічна підготовка. Під час цієї процедури не можна використовувати погану сировину, тому що задіяна вся лінія компонентів і її очищення буде коштувати дорого. Тому для такого молока використовують якісну сировину", - запевнив спеціаліст.
За його словами, пастеризоване молоко зберігається довше через високу якість складників, з яких його виготовляють. Якість упаковки також відіграє важливу роль, відзначив експерт.
"Воно зберігається довше через специфічну термічну обробку і упаковку. Проте і смак буде, звісно, інший", - сказав В.Безрукий.
Як повідомляв УНН, регулярне вживання молока захищає нас від хвороби Альцгеймера. До такого висновку прийшли швейцарські науковці, які провели відповідне дослідження.
Джерело: УНН
Читайте "День" в Facebook, Тwitter, дивіться на Youtube та підписуйтесь на канал сайту в Telegram!



