Росспоживнагляд заявив про порушення на українському заводі «Гадячсир»

Росспоживнагляд виявив порушення на українському заводі "Гадячсир", який збирається поставляти сирну продукцію в Росію.

Як сказано в повідомленні Росспоживнагляду, "виробництво сиру, що поставляється на територію Російської Федерації, проводиться з порушеннями технологічного процесу на ділянках його дозрівання, упаковки, а також доставки компонентів для його виробництва".

Зі слів фахівців, технологічні параметри з виробництва сиру не відповідають вимогам російського законодавства.

"Так, наприклад, сир напівтвердий сичужний "Російський", який виробляється на підприємстві, не відповідає російським вимогам за формою, розмірами, масою та органолептичними показниками, - зазначили у відомстві. - Технологія виробництва цього сиру також порушується за тривалістю обсушки, температурними режимами і термінами проведення дозрівання".

За даними Росспоживнагляду, термін дозрівання сирів замість належних 60 діб замінений на 20-30 діб. "При самопресуванні і пресуванні сирів змінені параметри температури повітря (25°С проти 20°С), змінена технологія обсушки сиру за тривалістю, температурі в приміщеннях в бік підвищення до 25 -27°С проти 8-12°С, за термінами обсушки з 1-5 доби до 4-5 хвилин і т.д.", - повідомили в санслужбі.

"Під час перевірки також виявлено, що крім виробництва сиру, підприємством виробляються сирні продукти і спреди, технологія яких передбачає використання тропічних олій", - наголосило відомство.

"Незважаючи на вимоги комісії про надання технічних документів на сирні продукти і спреди, технічна документація на їх виробництво представлена ​​не була, при цьому була спроба приховати зазначені факти, - зазначили в Росспоживнагляді. - Крім того, на підприємстві встановлені суттєві порушення санітарно-технічного стану та виробничого контролю технології виготовлення продукції".

Як повідомлялося раніше, вчора, 29 березня, перший заступник міністра аграрної політики і продовольства Микола Безуглий заявив, що фахівці Росспоживнагляду під час перевірки підприємства ТОВ "Гадячсир" не виявили жодних технологічних порушень.

Джерело: Ukranews