К всемирному Дню поэзии в столице провели Kiev Food&Wine Festival, впервые читая стихи под дегустацию вин. Шесть молодых поэтов – Оксана Боровец, Таня Майборода. Марк Шелихов, Ия Кива, Игорь Митров и Антон Полунин дополнили литературными образами послевкусие молодого вина. И хоть «Дионис – вечный спутник литераторов», как сказал организатор фестиваля Сергей Климов, разгула балаганной ярмарки не было. Зато была уютная и дружеская атмосфера, а место проведения мероприятия – галерея искусств «LAVRA» – навевало мысли о возвышенном…
«Вино – это неотъемлемая часть творчества, поэзии. Многие авторы писали о вине и любили его употреблять – тот же Хемингуэй. Поэтому ми решили совместить две эти тематики, - рассказывает «Дню» организатор Kiev Food&Wine Festival Сергей КЛИМОВ. – Сложно сказать, привлек ли такой ход больше посетителей… но однозначно фестиваль заинтересовал поэтов».
Но не только литературная «тусовка» пришла дегустировать украинское вино. На фестиваль кроме столичных жителей пришли и иностранные гости – итальянцы, французы, китайцы и японцы. Сомелье, виноделии и другие представители гастробизнеса рассказывали посетителям в секциях селекционного вина о культуре употребления вина и гастроэтике в целом. А для тех, кто хотел ближе приобщиться к культуре виноделия, проводились различные мастер-классы и воркшопы. Например, приготовление моцареллы в домашних условиях – очень полезное умение в сегодняшней экономической ситуации, или же секретные рецепты приготовления глинтвейна – пока еще стоит прохладная погода и есть желание закутаться вечером в теплый клетчатый плед. А гурманов и эстетов учили культуре потребления и гастрономическим сочетаниям белых и красных вин.
«Культуры потребления вина в Украине, к сожалению, почти нет, - считает Сергей Климов. – Можно сказать, что мы – пионеры по ее продвижению. Мы всячески пытаемся создать эту культуру и поднять ее на высокий уровень путем коллаборации, создания платформы, на которой выставляем украинских производителей, знакомим их с международными производителями, даем нашим гостям возможность сравнить и оценить продукт, задать вопросы непосредственно виноделам».
Кстати о виноделах. В следующий раз – а это будет уже очень скоро, ориентировочная дата май-июнь 2015 года – организаторы планируют собрать еще больше украинских производителей, более мелких, углубится в историю, пойти к истокам. Обещают представить тех виноделов, которые не делают миллионы бутылок, а полторы-две тысячи в год, но при этом вкладывают всю душу в свое занятие. Также представители Kiev Food&Wine Festival сейчас ведут переговоры с венграми, молдаванами, французами и итальянцами по поводу приглашения их виноделов в Украину, и создания платформы, чтобы делится опытом. К тому же, по словам организаторов, фестиваль получил предложения от местной киевской власти о сотрудничестве – работать на благо всех киевлян и расширение туристического климата столицы.
«Для меня, как организатора, Kiev Food&Wine Festival – это что-то внутренне очень сильное, что было придумано с большим желанием, я вижу, как мой проект развивается и растет, и не могу нарадоваться, - делится впечатлениями Сергей Климов. – Вижу тысячи улыбок, слышу довольных людей, которые говорят «спасибо за знания, за новый опыт и открытия, за знакомство с украинским вином». Для меня фестиваль вина – это свобода и легкость, новые знания, креатив. Ведь вино – это благородный напиток, который раскрывает творческий потенциал человека. И конечно же, нам есть куда расти. Мы уже знаем, как будем увеличивать фестиваль не только в масштабе, но и расти в философии».
