Суботнім ранком столицю заповнили продуктами із «зеленим листком». Це - Всеукраїнський ярмарок органічних продуктів, який проходить у межах Органічного тижня в Україні.
Зелений листок - міжнародне маркування органічних продуктів. Щоб його отримати, потрібно пройти серйозну перевірку. Три роки землю, на якій вирощують урожай, не повинні обробляти агрохімією. Вирощувати врожай потрібно також без додавання хімікатів. Так само як і переробка повинна бути натуральною. В кінці процесу інспектори контролюють доставку.
Нагадаємо, що ще у квітні 2011 року депутатами Верховної Ради у другому читанні було ухвалено закон про органічне виробництво, але він був відправлений Президентом на доопрацювання. Тому найближчим часом всі, хто причетний до органічної продукції, чекають, що Президент підпише вже вдосконалений закон, який розробляється, виходячи з міжнародних стандартів.
«День» розпитав підприємців, чого вони очікують від цього закону і чому вирішили отримати європейські сертифікати ще тоді, коли й мови не було про закон .
«Я одразу захотів виробляти органічні продукти, - розповідає засновник підприємства«Екород »Олег ОЛЕФІРЕНКО. - Сама ідея робити натуральні, смачні продукти харчування мені близька. Бо одного разу, спробувавши органічний сік, я згадав смак дитинства. Раніше у соків смак був зовсім інший. Саму назву «органічний продукт» потрібно підкріпити європейським сертифікатом або відповідних організацій з міжнародною акредитацією. У нашому випадку це європейський сертифікат. В Україні поки немає законодавства про органічне виробництво. У мене виникають певні побоювання про ухвалення закону органіки в Україні. Зрозумійте, якщо нас сертифікує європейська компанія, то не виникає ніяких питань. У випадку, якщо це українські органи сертифікації, тоді у споживача може виникнути питання щодо її достовірності. Добре , якщо система контролю буде відповідати тим же жорстким правилам, що і в Європейському Союзі ».
Для участі у ярмарку потрібно було мати не тільки смачну їжу, але й сертифікат про те, що ця їжа органічна. Таких компаній лише 160 по всій Україні. І лише 13 структур (в Україні), які можуть займатися сертифікацією. До перехідного періоду в перевірці - 3 роки - деякі компанії спеціально готуються. Інші ж нічого не змінюють. Так, наприклад, було з агрофірмою «Тарасівка». 10 років вони працювали у Чернігівській області до того, як дізналися про сертифікати зеленого листка. Подали заявку і за чотири роки отримали підтвердження, що їхній продукт органічний. Але все ще на їхньому стенді залишається чесний напис, який стосується меду: «Неорганічний!»
«Річ у тім, що він ще не пройшов перевірку, - пояснює директор приватної агрофірми «Тарасівка»Василь КАРАЦЮБА. - На відміну від усіх інших. Перевірку проходили без проблем. Наші продукти розраховані на середній клас. Бо в нас немає якихось ексклюзивних дорогих сирів. Ми продаємо молоко, сир, масло і хліб на натуральній заквасці. Півкіло сиру - 25 гривень. Ми чекаємо ухвалення закону про органічні продукти, але в принципі від держави, крім того, щоб вона не заважала бізнесу, нам нічого не потрібно. Головна складність бізнесу - в маленькій кількості врожаю. Адже ми не удобрюємо землю хімікатами».
Якщо говорити про аудиторію, яка прийшла цього року, то це, переважно, свідомі люди, які піклуються про своє здоров'я, а інші - про свій гаманець. Незалежно від матеріального становища, перша група прийшла за тим, аби спробувати і купити. Друга ж складалася з людей, які прийшли безкоштовно попоїсти.
Але всі, хто прийшов, - від « фріків» у натуральних одежах до «дайте спробувати десятий шматочок» - були задоволені заходом. Більшість фірм, що тут представлені, продають продукти у великі роздрібні мережі, з якими інколи дуже складно спілкуватися. Якщо ви не знаєте якусь конкретну марку, то знайти здорову, корисну їжу може бути важко.
Українці вже давно хочуть споживати органічні продукти, але ще не знають, як їм виділити справжні органічні продукти серед тих, які використовують це ім'я як маркетинговий хід. Відповідь проста - перші використовують зелений листок, під яким написаний код органа сертифікації.
