Гарячі теми:

Київ для кавомана: кращі кав'ярні третьої хвилі

06 листопада, 19:01

Світ охопила кавоманія. Віддані шанувальники ароматного напою подорожують світом у пошуках нових смаків і відчуттів. І Києву в цьому сенсі є що запропонувати гостям. Справжнім поціновувачам кави експерти «Добово» порадять найкращі київські кав'ярні третьої хвилі і підкажуть, де зняти квартиру в Києві подобово, щоб насолоджуватися усіма принадами гастрономічного туризму.

Сутність «третьої хвилі»

Про третю кавову хвилю вперше заговорили на початку 2000-х, коли склалася особлива культура споживання кави, яка вивела напій на якісно новий рівень. Зазвичай під «третьою хвилею» розуміють сприйняття кави як самостійної персоналії, яка має власне обличчя та індивідуальність, на противагу традиційному погляду на неї як на різновид напою масово-промислового споживання. У кав'ярнях третьої хвилі панує «культ кави», головний атрибут якого - стовідсотковий акцент на напої: його смакові, якості, способі приготування. Тут до кави ставляться, як до вина, а її приготування піднесено у ранг мистецтва.

Якщо ви вирушаєте в подорож, експерти радять подбати про житло заздалегідь. У каталозі https://www.dobovo.com/ru/киев-квартиры-посуточно можна підібрати потрібну вам за вартістю, розташуванням і комплектацією нерухомість, щоб провести кава-тур з максимальним комфортом. Вигідні ціни та оренда без посередників - головні переваги центру бронювання.

Кав'ярні, які варто відвідати

Серед київських закладів третьої хвилі експерти виділяють п'ятірку кращих, на думку кавоманів, кав'ярень.

• Come and Stay. Затишна кав'ярня на Великій Васильківській, де працюють призери Всеукраїнського конкурсу бариста. Цей заклад облюбувала місцева богема. Сюди приходять креативники і дизайнери, хіпстери й іноземні туристи, а також просто шанувальники гарної кави.

• Fair Finch. Заклад відкрився в 2015 році і відразу прославився завдяки cold brew з молоком - фірмовому освіжаючому напою з підвищеним рівнем кофеїну. Це не просто кав'ярня, а істинний кава-центр з просторими залами, великими вікнами, світлими інтер'єрами, свічками, квітами в вазах і ексклюзивним кавовим меню.

• One Love Espresso Bar. Тихий куточок з власною арт-бібліотекою, чорним піаніно, картинами на стінах, живою зеленню і особливою атмосферою краси і тепла. Тут подають найкращу у Києві каву по-ірландськи, приготовану за ексклюзивним рецептом.

• Whitebeard Blackbird. Компактний заклад для творчих людей. У кафе не дадуть нудьгувати гостям, залучаючи їх до всіх можливих заходів - від ліплення горщиків до гри на бандурі. Полиці приміщення заставлені настільними іграми, а меню регулярно поповнюється новими фірмовими напоями.

• «Чашка» Espresso Bar. Ця легендарна кав'ярня, власне, започаткувала київський каво-бум. Нині тут готують каву тільки з нових зерен власного (причому найсвіжішого) обсмаження, домагаючись практично ідеальної якості напою.

Радимо відвідати всі кав'ярні з цього списку і вибрати свою, куди захочеться повертатися за особливим настроєм!