Як досягти мети?

Відомий ресторатор, власник кількох київських ресторанів Ерік Айгнер у своєму клубі «Вензель» провів на кухні перший майстер-клас для дітей, які відвідують стаціонарний соціальний центр і знаходяться у важких життєвих обставинах (сироти, напівсироти, діти з неблагополучних сімей тощо). Майстер-клас під назвою «Зірки — дітям» став можливим завдяки спільному проекту «Допомогти дітям вулиці», який організували Європейський рух в Україні та громадська організація «Карітас України».

Ерік Айгнер відразу погодився взяти участь у проекті. Він співпрацює з «Карітасом» вже більше шести років, тож знайомий з проблемою безпритульності дітей не з чужих розповідей. «Я хочу показати дітям частину нормального життя, коли ти із задоволенням працюєш і твоя робота несе комусь радість. За останні роки я часто допомагав сиротам з дитячих будинків і дітям з соціальних центрів іграшками, їжею. Чим можу — тим допомагаю. Головне те, що такі акції направлені на конкретних дітей і мають практичний, а не віртуальний характер. Хай ми працюємо маленькими кроками, але вони мають дати хороші результати. Тож коли через кілька років до мене прийде хтось з цих дітей і скаже: «Ерік, я хочу працювати в тебе офіціантом», я буду дуже радий і допоможу влаштуватися на роботу».

Під час майстер-класу Ерік вирішив показав дітям, як готується соус для спагеті. Аби довго не мудрувати над його складовими, повар запропонував дітям взяти те, що часто лежить в холодильнику: варена ковбаса, мариновані огірки, цибуля, кетчуп, інші продукти, пересмажити їх і — соус готовий. Ерік признався, що такого соусу немає в меню його ресторанів, це — суцільна імпровізація... Під час цього куховарства на кухні товпилися близько десятка дітей, ніяковіли, поглядаючи на «зірку», комусь було весело, хтось почувався не в своїй тарілці. Хоч і не у великій мірі, але вони теж долучилися до процесу приготування соусу: всипали в сковорідку інгредієнти, перемішували, солили і перчили. Коли все було готове, Ерік запросив дітей до зали, де насипав усім добрячі «сирітські» порції. Цікаво, що при спілкуванні з відомим ресторатором діти найбільше цікавилися не мистецтвом приготування тієї чи іншої страви, не харчовою цінністю продуктів, а ним самим: звідки Ерік Айгнер приїхав, як відкрив свій бізнес, чим захоплюється на дозвіллі. І в свою чергу діти привідкривали дещо з власного життя.

Дванадцятилітній Богдан розповів, що разом зi старшою сестрою відвідує соціальний центр вже кілька років, оскільки там зустрів друзів, має можливість відвідувати гуртки, харчуватися. Богдану з сестрою живеться скрутно, оскільки їхня мама, інвалід II групи, не працює, а батько з сім’єю не живе. Каже, що, повчившись у Еріка, тепер зможе приготувати такий соус для мами. Але професія повара — не для нього. Як виросте, хоче бути рятувальником — щоб допомагати людям, якщо в них трапиться якась біда.

Президент Європейського руху в Україні Олександр Білецький зауважив, що, як правило, діти, які відвідують соціальний центр, мають дуже низьку самооцінку. Вони невпевнені, що можуть самостійно змінити власне життя, дуже тривожні, а найгірше — що їм не властива така риса, як цілеспрямованість. Тому при спілкуванні з відомою успішною людиною, вони можуть зрозуміти, що для того, аби чогось досягти в житті, слід багато працювати і пройти часом важкий шлях.

Можливо доленосною стане зустріч з Еріком Айгнером для чотирнадцятилітньої Насті. Дівчинка вже зараз мріє стати барменом і працювати в ресторані Еріка. «На жаль, я не маю можливості відвідувати бари і ресторани, але дуже люблю дивитися по телебаченню як працюють бармени, — поділилася дівчина. — Знаю, що це непросто, мені ще треба вивчити багато різних секретів цієї професії, але час для цього є... Я вмію вже багато чого готувати: можу супи, картоплю, кашу, знаю як робиться багато салатів. Такого соусу, як ми зробили з Еріком, я ніколи не їла, але він дуже смачний».

Подібні акції «Зірки — дітям» нині діють в дев’яти містах України, як то Донецьк, Львів, Тернопіль, Хмельницький. У Києві така акція — лише початок. Її організатори розповіли, що подібні майстер- класи вони планують проводити щомісяця і запрошувати на них зірок спорту, шоу-бізнесу, великого бізнесу, політики тощо. «Дню» стало відомо, що наразі перемови про участь у акції ведуться з Олександром Пономарьовим та Лілією Подкопаєвою.