ПРИКМЕТИ ЧАСУ

У Криму вперше випущено кошерне вино

Фірма «Кримська виноробська компанія» випустила перше в Україні виноградне кошерне вино — червоне сухе «Мерло» та червоне «Напівсолодке», — повідомили журналістів у Всеукраїнському комітеті з кашруту, під керівництвом якого вироблялося вино. Як повідомляє агентство «Контекст-медіа», кошерне вино, тобто вино, приготоване відповідно до законів іудаїзму, що стосуються їжі і напоїв, випущено в кількості 9 тисяч пляшок спеціально до Песаху — єврейського Великодня. «Песах немождивий без кошерного вина, а знайти його у нас в країні практично неможливо, раніше ми привозили його з Ізраїлю», — зазначили в комітеті з кашруту. Так, щоб вино було сертифіковане як кошерне, потрібно дотриматися законів, які стосуються всього циклу виробництва — від збирання винограду до вживання готового продукту. Зокрема, до робіт на винограднику й до виробництва вина допускаються тільки євреї-чоловіки, що дотримуються шаббату. Кошерне вино в Криму робили представники комітету з кашруту, які спеціально для цього приїжджали з Донецька. Крім того, на кошти комітету було закуплено нове обладнання, оскільки виноградне кошерне вино не може бути зроблене на обладнанні, що використовувалося для виготовлення іншого вина. «З погляду кошерності виноградне вино — найскладніший продукт, — зазначили у Всеукраїнському комітеті з кашруту. — Переговори про його виробництво ми вели з багатьма кримськими заводами, але далеко не кожний був готовий погодитися на всі наші умови та постійний контроль».

Вироблене в Криму кошерне вино має сертифікат кошерності, підписаний керівником Всеукраїнського комітету з кашруту — головним рабином Донецька Пінхасом Вишецьким, що засвідчує спеціальний знак на пляшці. Реалізацією кошерного вина займається компанія «Укркошер», його вартість — 17 гривень за пляшку. За інформацією комітету з кашруту, кошерне вино продається в українських синагогах. Крім цього ТОВ «Кримська виноробська компанія» випускає вина під торговою маркою «Кримська колекція», вермути «Букет Криму», бальзам «Кримський» і іншу продукцію.

Чотири ложки чаю за 25 тисяч доларів

За рекордну ціну продано чотири чайні ложки чаю в Китаї. У понеділок на аукціоні у східній провінції Фуцзянь за 20 грамів чаю сорту «Дахунпао» його цінитель заплатив 208 тисяч юанів (близько 25 тисяч доларів). Тижнем раніше, як повідомляє NEWSru.com, на 12-му Шанхайському міжнародному ярмарку чаю таку саму кількість чаю цього сорту було куплено за 198 тисяч юанів (майже 24 тисячі доларів). Марка «Дахунпао», що в перекладі з китайської означає «Яскраво-червона мантія», вважається найціннішим різновидом знаменитого улунського чаю («Чорний дракон»), що росте в горах Уїшань. Назву «Дахунпао» цей сорт, як вважають, отримав завдяки тому, що ранньої весни, коли набухають бруньки, кущі чаю здалека виглядають немов одягнуті в червоний одяг. Нечувана ціна на нього пояснюється тим, що в Китаї збереглося всього чотири кущі чаю «Дахунпао». Річний урожай, який збирають лише в травні, коливається в межах 500 грамів.