Фестиваль кленового сиропа

В этом году на 6 апреля приходится начало интересного гастрономического фестиваля в городе Элмайр в Канаде. Это  фестиваль кленового сиропа, который проводится еще с 1965 года и даже занимает первое место среди аналогичных мероприятий в Книге рекордов Гиннесса. Кленовый сироп пока не очень популярен у нас, однако имеет преданных фанатов во всем мире. Его получают из сока сахарного клена, сбор которого начинают в феврале. И хотя длится он почти три месяца, по мнению любителей, самый вкусный сироп получается из мартовского сока.

Канада является лидером по производству этой сладости, поэтому не удивительно, что кленовых строп являются гастрономической «визиткой» страны. На первом фестивале организаторы ожидали увидеть около двух тысяч посетителей, а пришло десять тысяч сладкоежек. И это было только начало. Теперь фестиваль собирает по крайней мере 60 тысяч гостей со всех уголков мира. Ежегодно организаторы пытаются сделать фестиваль еще интереснее. Помимо традиционных блинов с сиропом, посетителей ожидают ярмарки, выставки ретро-автомобилей, прогулки на пони и экскурсии по лесу, где можно увидеть процесс сбора сока и даже принять в этом участие.