Шоколадная... диета

Попытка сопротивляться «шоколадному соблазну» причинит сладкоежкам больше вреда, чем пользы: если женщина подавляет мысль о шоколаде, у нее возникает обратная реакция и она ест больше, чем обычно. По мнению психологов, это объясняет, почему некоторые женщины не могут последовательно соблюдать диету и как только им удается похудеть, сразу же набрасываются на еду, пишет gzt.ru. Эксперимент, проведенный психологами, показал, что те, кому запрещали думать о шоколаде, съедали в полтора раза больше, чем те, которых попросили описать, что они чувствуют, представляя себе шоколад.

Джеймс Эрскин, психолог из Университета Хартфордшира, полагает, что данные его исследования должны помочь людям, мечтающим покончить с зависимостью от нездоровой пищи или от курения. «Бегство» от шоколада будет иметь эффект, абсолютно противоположный ожидаемому, — говорит ученый. — Приказать людям не думать о шоколаде — это самое неправильное, что можно сделать. Мы должны понять механизмы поведения женщин, и вместо того, чтобы заставлять их воздерживаться от шоколада, предложить им альтернативу».

Эрскин изучил реакцию 130 добровольцев, которых просили либо подавить свое желание съесть кусочек шоколада, либо попробовать поговорить о шоколаде, описать свои чувства по отношению к лакомству. После этого добровольцам предложили съесть шоколадку. У женщин, которые пытались подавить мысли о шоколаде, возникла обратная реакция. Мужчины, участвовавшие в эксперименте, были менее подвержены этому эффекту.

Затем Эрскин провел похожий «опыт» на людях, пытающихся бросить курить. Он увидел, что в случае с женщинами результаты эксперимента похожи на результаты предыдущего. Это доказывает, что у женщин, которые пытаются отказаться от того, чего страстно желают, более вероятен эффект обратной реакции.

Сейчас Эрскин пытается понять, почему женщины более подвержены описанному эффекту. «Эффект обратной реакции может быть наиболее сильным, когда люди пытаются подавить в себе желание, от которого, с их точки зрения, трудно избавиться, — объясняет Эрскин. — Может быть, женщины считают свое пристрастие к шоколаду более глубоким и укорененным, чем мужчины. Нам надо найти способы, которые помогут женщинам изменить свое поведение. Пора перестать просто просить их не есть.»

36-летняя Лизетт Барн из города Уотфорда в графстве Хартфордшир честно признается, что она «шокоголик». Пытаясь побороть свою страсть, она семь лет просидела на так называемой диете yo yo — но, резко теряя килограммы, затем столь же быстро их набирала.

«Шоколад — это мое слабое место. Я пытаюсь обходиться без него, но если уж я его захочу, то все закончится тем, что съем не несколько кусочков, а целую плитку, — жалуется Лизетт. — Для меня сесть на диету означает, что я не смогу больше есть шоколад. Но от этой мысли его еще больше хочется. Я поняла, что для меня лучший вариант — это найти какой-то продукт, который смог бы заменить шоколад, и таким образом избавиться от своих вредных пристрастий».

Диетологи уверены, что исследование еще раз говорит о том, что людям, желающим контролировать свой вес, надо просто питаться разумно, а не выбрасывать из своего рациона «запретную» пищу.

Эмма Хетерингтон, глава отдела разработки программ в британской компании Weight Watchers, говорит: «Речь в данном случае идет о психологии. Если вы поставите себе недостижимую цель, например, «я никогда больше не буду есть шоколад» или «я больше не буду пить вина», мысль о запретном предмете захватит вас, и вы вряд ли устоите перед соблазном. Мы думаем, что следует сохранять разнообразие в диете. Если вы сможете употреблять любые продукты, вы сконцентрируетесь на своей цели — и похудеете».