Шоколадна... дієта

Спроба опиратися «шоколадній спокусі» заподіє ласункам більше шкоди, ніж користі: якщо жінка придушує думку про шоколад, то це викликає в неї зворотну реакцію, і вона їсть більше, ніж звичайно. На думку психологів, це пояснює, чому деякі жінки не можуть послідовно дотримуватися дієти, і як тільки їм вдається схуднути, відразу ж накидаються на їжу, пише gzt.ru. Експеримент, проведений психологами, продемонстрував, що тим, кому забороняли думати про шоколад, з’їдали в півтора рази більше, ніж ті, яких попросили описати, що вони відчувають, уявляючи собі шоколад.

Джеймс Ерскін, психолог з Університету Хартфордшира, вважає, що дані його дослідження повинні допомогти людям, які мріють покінчити із залежністю від нездорової їжі або від куріння. «Втеча» від шоколаду матиме ефект, абсолютно протилежний очікуваному, — говорить вчений. — Наказати людям не думати про шоколад — це неправильно. Ми повинні зрозуміти механізми поведінки жінок, і замість того, щоб примушувати їх стримуватися від шоколаду, запропонувати їм альтернативу».

Ерскін вивчив реакцію 130 добровольців, яких просили або подавити своє бажання з’їсти шматочок шоколаду, або спробувати поговорити про шоколад, описати свої почуття стосовно ласощів. Після цього добровольцям запропонували з’їсти шоколадку. У жінок, які намагалися подавити думки про шоколад, виникла зворотна реакція. Чоловіки, які брали участь в експерименті, були менш схильні до цього ефекту.

Потім Ерскін провів схожий «дослід» на людях, які намагаються кинути курити. Він побачив, що у випадку з жінками результати цього експерименту схожі на результати попереднього. Це доводить, що в жінок, які намагаються відмовитися від того, чого хочуть, вірогідніший ефект зворотної реакції.

Зараз Ерскін намагається зрозуміти, чому жінки більш схильні до описаного ефекту. «Ефект зворотної реакції може бути найсильнішим, коли люди намагаються подавити в собі бажання, від якого, на їхню думку, важко позбутися, — пояснює Ерскін. — Можливо, жінки вважають свою пристрасть до шоколаду більш глибшою і вкоріненою, ніж чоловіки. Нам треба знайти способи, які допоможуть жінкам змінити свою поведінку. Час припинити просто просити їх не їсти.»

36-річна Лізетт Барн із міста Уотфорда в графстві Хартфордшир чесно зізнається, що вона «шокоголик». Намагаючись подолати свою пристрасть, вона сім років просиділа на так званій дієті yo- yo — але, різко втрачаючи кілограми, вона потім так само швидко їх набирала.

«Шоколад — це моє слабке місце. Я намагаюся обійтися без нього, але якщо вже я його захочу, то все закінчиться тим, що я з’їм не кілька шматочків, а цілу плитку, — скаржиться Лізетт. — Для мене сісти на дієту означає, що я не зможу більше їсти шоколад. Але від цієї думки мені ще більше його хочеться. Я зрозуміла, що для мене кращий варіант — це знайти якийсь продукт, який зміг би замінити шоколад, і таким чином я позбудуся своїх шкідливих пристрастей».

Дієтологи впевнені, що це дослідження ще раз свідчить про те, що людям, які прагнуть контролювати свою вагу, треба просто харчуватися «розумно», а не викидати зі свого раціону «заборонену» їжу.

Емма Хетерінгтон, голова відділу розробки програм у британській компанії Weight Watchers, зазначає: «У цьому випадку йдеться про психологію. Якщо ви поставите собі недосяжну мету, наприклад, «я ніколи більше не їстиму шоколад» або «я більше не питиму вина», думка про заборонений предмет захопить вас, і ви навряд чи встоїте перед спокусою. Ми вважаємо, що потрібно зберігати різноманітність у дієті. Якщо ви зможете вживати будь- які продукти, ви сконцентруєтеся на своїй меті — і схуднете».