«Собирал, ел, буду собирать и буду есть!»

Несмотря на многочисленные предостережения врачей, специалистов санэпидемстанции и работников МЧС в прессе, по телевидению и радио, на столах наших граждан все равно появляются блюда из грибов. Однако употребление в пищу грибов — очень рискованно и все чаще заканчивается трагически. Люди погибают как от яда свежесобранных грибов, так и после употребления сушеных и консервированных, сообщает пресс-служба МЧС в Кировоградской области. Леса в Кировоградской области занимают всего 6,5 процентов территории, однако грибы кировоградцы собирают везде: в собственных садах, лесополосах, городских парках, вдоль железнодорожных путей и тому подобное. Нетрудно догадаться, какими будут грибы, собранные в местах свалок (а именно в них превратились наши лесополосы), складов с химическими отходами, загрязняющими грунтовые воды. Больше всего удивляет невежество наших граждан, которые сознательно не прислушиваются к советам специалистов и кладут в корзины грибы, которые иногда даже не знают.

Особенно запомнился один случай, когда две семьи из Александрии, насобирав грибов в звенигородскому лесу, и опомниться не успели, как оказались в отделении интенсивной терапии, в том числе полуторагодовалый сын и 14-летняя дочурка. Успех лечения, утверждают врачи, на 80% определяется тем, удастся ли с первых минут установить, какими грибами отравились пациенты, потому что ядовитые вещества у каждого гриба разные и, соответственно, противоядие также. Поэтому один из первых вопросов, поставленных врачами пострадавшим: «Какие грибы вы употребляли?» Больные только пожимали плечами: «Разные...» Люди даже не знали, какие грибы были у них на столе. В результате анализы показали, что отравление вызвала бледная поганка. Она содержит один из сильнейших ядов растительного происхождения, который вызывает острую печеночно-почечную недостаточность.

Лечение обходится недешево — от 500 гривен в сутки. На протяжении сентября и части октября, по данным областной СЭС, грибы все же «поймали» 21 жертву. Пятеро из них — дети, для организма которых упомянутый продукт не представляет никакой пользы, более того, не усваивается, а иногда — даже очень вреден. Были в нашей практике и такие «заботливые» родители, которые, сами поев грибов, напоили отваром младенца. Нетрудно догадаться, что все закончилось больничной палатой. Еще одни супруги, тоже из Александрии, в сентябре нынешнего года собрали в собственном саду, как они думали, рядовки серой. А оказалось, что «угощались» за ужином обычной бледной поганкой. Оба попали в больницу, где женщина вскоре умерла. К сожалению, опыт показывает, что нельзя запретить людям употреблять в пищу грибы, а, соответственно, и впредь нельзя исключать возможность отравлений. Один из пострадавших жителей той же Александрии — 37-летний мужчина, когда представители областного телевидения брали у него интервью прямо на больничной койке, не без бравады заявил: «Собирал, ел, буду собирать и буду есть!!!»...