Український борщ ніколи не був дорожчим, ніж у цьому сезоні

Вартість усіх компонентів українського борщу цього року б’є всі попередні рекорди. За інформацією аналітиків, рекордно високі для вересня ціни зафіксовано на картоплю, капусту, буряк і моркву, повідомляє тижневик плодоовочевого бізнесу «Агрообозрение: овощи и фрукты».

Картопля в цей час пропонується виробниками до реалізації за 1—1,8 грн/кг., а на оптових ринках ціни на неї перевищують навіть 2 грн/кг. Це означає, що роздрібна ціна на картоплю у великих містах часто перевищує 3— 3,5 грн/кг. Найнижчі ціни на картоплю зафіксовані в регіонах Західної та Північної України, а найвищі — в АР Крим, а також у Донецькій і Луганській областях. У Криму ціни на картоплю традиційно рекордно високі. На оптовому ринку Сімферополя минулого тижня середня оптова ціна на картоплю досягала 2,9 грн/кг.

Ціни на капусту взагалі б’ють усі рекорди. Зараз за білокачанну капусту середньої якості виробники просять від 1,2 до 2,2 грн/кг. А на оптових ринках ціни на цей товар ще вищі. При цьому ситуація може ще більше погіршитися після закінчення збирання врожаю, який, на думку учасників ринку, буде недостатнім для повного покриття потреб країни в цьому овочі №1, якщо судити за обсягом споживання.

Буряк і морква цього року також у ціні. Продати моркву й буряк у цьому сезоні нескладно, а ціни на моркву просто «зашкалюють». Зараз, коли фермери вже розпочинають збирати пізні сорти моркви, ціни на неї коливаються від 1,5 до 3,8 грн/кг., що в декілька разів вище, аніж у цей же час 2006 року. Трохи краща ситуація зі столовим буряком, ціни на який хоч і вищі за торішні, але набагато нижчі, ніж ціни на моркву. Купити буряк оптом зараз можна за 1—1,5 грн/кг., хоча роздрібна ціна на нього нерідко сягає 3 грн/кг.

Якщо врахувати, що ціни на м’ясо в цей час також зростають, можна сміливо твердити, що український борщ у цьому сезоні обійдеться пересічній українській господині дорожче, ніж будь-коли. Причому, судячи з усього, в березні—квітні майбутнього року ціни на основні компоненти українського борщу можуть бути набагато вищими, аніж зараз.