Молокопродукти без молока!?
Важко повірити, але в згущеному молоці, яке так люблять наші діти, практично немає... молока. Це — один із результатів дослідження ряду продовольчих товарів, проведеного науково-дослідним центром незалежних споживчих експертиз «ТЕСТ».
За словами президента центру Валентина Безрукого, з дев’яти вітчизняних марок згущеного молока, відібраних для експертизи, чотири практично не містять молока і містять велику частку рослинних і тваринних жирів. Така згущенка випускається під марками «Заріччя», «Бахмачконсервмолоко», «Городоцький МКК» і «Ічня». Вони отримали оцінки «погано» і «дуже погано». Більше того, в названих продуктів фізико-хімічні показники не відповідали нормативам, а в декількох банках було навіть виявлено спори плісняви. Вміст немолочного жиру в них досягає 90—95%, хіба що «Заріччя» має 20%. І це при тому, що виробники не вважають за потрібне попереджати про наявність у продукті немолочних жирів — фігурують лише молоко і цукор. І гірше за все, що, за словами Безрукого, ці марки «немолочного молока» є лідерами продажів. Експерта дивує ситуація, яка склалася: «Ми не чекали настільки хамського ставлення до споживачів із боку виробника». Він зазначив, що раніше найбільш фальсифікованим продуктом в Україні він вважав вершкове масло, тепер же виразно бачить, «що згущенка може вийти, ну якщо не в лідери, то принаймні сміливо конкурувати в цьому з вершковим маслом».
«Я хочу закликати споживачів не купувати цю продукцію, бо це настільки зухвалий фальсифікат, що дивуєшся, як вони примудряються отримати документи на такий вид продукції для її виробництва», — обурюється президент «ТЕСТу». Він підкреслює, що повторне тестування згущеного молока обов’язково буде проведене, щоб перевірити, чи виправилися виробники чи ні. У випадку, якщо вони залишать усе як є, споживач, сподівається Безруков, покарає їх відмовою від такої продукції.
Одночасно зі згущенкою експерти «ТЕСТу» досліджували й майонез. Тут порушень значно менше. І все ж таки споживачеві і з цим товаром потрібно бути насторожі. Так, при перевірці на pH майонезу «Торчин «Європейський» цей важливий показник виявився на диво низьким — 1,5, тоді як у інших подібних продуктів, у тому числі і в майонезу «Торчин «Провансаль №1» — 3,5. Що відбувається? Як пишуть дослідники в «Довіднику споживача» (№1, 2008 р.), «можна передбачити, що до складу «Торчин «Європейський» додано компоненти, не задекларовані на упаковці, що неприпустимо». Щоправда, повторна перевірка того ж продукту, але іншої дати випуску показала цілком прийнятні дані.
