День... газировки

Сегодня странно представить себе мир без такой привычной и доступной газированной воды. Сладкой, нейтральной, слабогазированной или с армией колючих пузырьков, которые так освежают в жару... А оказывается, запатентована она не так уж и давно — 24 апреля 1833 года. Хотя само изобретение несколько «старше» патента, однако не намного — около пятидесяти лет.

Изобретателем газировки считается британский химик, богослов и философ Джозеф Пристли. Он первым открыл одно из свойств диоксида углерода, благодаря чему и стали обогащать жидкость газом. Собственно, это не единственная научная заслуга Пристли, также он доказал процесс фотосинтеза, выяснил, что графит проводит ток, изобрел кислород и «веселящий» газ...

Как по мне, главная черта ученого — неисчерпаемое любопытство. И именно любопытство заставило Джозефа Пристли задуматься над тем, что же за пузырьки выделяет пиво при брожении. Поэтому он установил над чанами с пивом емкости с водой, которые вскоре «зарядились» пузырьками. Попробовав эту воду на вкус, ученый был поражен ее резким, но приятным вкусом. Вот таким было «рождение» столь привычной теперь газировки.

Кстати, своим широким распространением газированные напитки во многом обязаны компании Coca-Cola, которая первой стала использовать изобретение Джозефа Пристли в коммерческих целях.