Ростаньское чудо

Вымирающее село на северо- западе Волыни стало тем единственным местом в регионе, где щедро плодоносит голубика. Довольно капризная в уходе ягода требует даже специальных грунтов, которые пионеры этого дела в Украине отыскали только на волынском Полесье, в полях за Ростанью. Здесь даже рожь не хотела расти! Ныне не только на удивление вкусная, но и очень полезная ягода начинает завоевывать популярность у потребителей. Да еще многие, увидев ее впервые, удивляются: и что это за фрукт такой?

Чтобы это выяснить, мне пришлось добираться на другой край Волыни, в уголок, который можно назвать настоящей глухоманью. Село Ростань, в котором нет и полтысячи жителей, относится к самому отдаленному району области — Шацкому. А от райцентра в село — еще более 30 километров, и все лесами, лесами... В малозаселенный аппендикс на границе Польши, Украины и Беларуси. До польской Влодавы из Ростани — 12 километров, до белорусской Томашивке — 10, а если напрямик — к сябрам и трех километров не будет. Но если соседи всегда жили лучше ростаньцев, то теперь и подавно. Поэтому заложенная здесь почти 20 лет назад плантация голубики стала настоящей золотой рыбкой для местных. Потому что исполняла и исполняет самое заветное и часто теперь невыполнимое желание: заработать на жизнь.

Ежедневно под воротами плантации собирается столько людей, что на всех и ведер и ящиков просто не напастись. География гастарбайтеров поражает: что там Ростань!.. На сезоне здесь люди не только из соседних Пищи, Островья, Пулемца, Каменки и Шацка, но и из отдаленных Головной, Столинских Смоляров (это уже Любомльский район) и Дубечного (а это уже Старовыживский). Девушки, которые ловко набрали полные ведра ягод, рассказали, что в пору потенциального заработка даже нанимают помещение в селе Хрипск (плантация на полпути между ним и Ростанью).

Собирать голубику — одно удовольствие. Не очень высокие кусты, ягодки крепкие и в меру твердые. Главный агроном плантации Владимир Андроникович Галазюк говорит, что теперь отдают преимущество именно ручному сбору. Хотя на плантации есть и участок, где уже почти 20 лет растут кусты, завезенные из прародины этого чудо-растения: Северной Америки. Они прекрасно прижились на полесской земле, и именно с них планируют в будущем собирать урожай механизированным способом, с помощью комбайнов, как это делают даже в соседней Польше. Но после этого ягоды годятся только на джемы, варенья и компоты, да и комбайн пустишь только там, где ягоды созревает одновременно. Наконец, собранная вручную голубика имеет такую прекрасную лежкость, что даже при плюс двадцать хорошо сохраняется три-четыре дня. Хорошо зимует и в домашней морозилке.

Первые кусты голубики на украинской земле были посажены именно в Ростани. Ныне есть еще несколько плантаций в других областях, но их можно посчитать на пальцах одной руки. На Волыни некоторые работящие хозяева пробуют заниматься этим делом на домашнем огороде, и только один занял кустами двухгектарную площадь. На Волынь голубику завез из Польши тогдашний начальник областного управления лесного и охотничьего хозяйства Дмитрий Телишевский. И первым агрономом был Александр Бусол. Полтора десятилетия отработал он на плантации, научился выращивать собственные саженцы, для чего завели теплицу. У него был перерыв, когда работал ростаньским сельским головой, теперь снова вернулся. Вспоминает, что первые годы просто не было Украине сбыта. Отдельные же экземпляры голубики могут достигать размера 5-копеечной монеты, и народ называл новый фрукт... «чернобыльским»: мол, это влияние радиации на смородину... Возили тогда выращенное даже в Москву, та все съедала.

Собственно, официально этот фрукт имеет название... черника высокая. Это растение, как говорит Владимир Андроникович, третьего тысячелетия. Только сто лет назад ею начали заниматься в Европе. В Северной Америке росла в диком виде, поэтому еще называют «голубикой американской». Интересно, что в ростаньских лесах водится так называемая голубика багенная, в народе говорят — лохачи. Целые плантации! Однако в последние годы лохачи почему-то исчезают с лица земли. Оцивилизованная голубика-лохина из плантации весной цветет удивительной красоты белым цветом, который зафиксировал на мобильник главный агроном. Требует ухода, как капризная барышня, зато отблагодарит хорошими урожаями, которые с одного куста собирают и два-три раза. Чем же она полезна? О лечебных свойствах можно говорит долго. Доступна аллергикам, полезна тем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, даже диабетики могут ее употреблять! Лечит зрение, и даже останавливает рост раковых клеток. Ее ничем не обрызгивают, поэтому употреблять ягоду можно просто с куста. И если еще недавно главным эксклюзивом и сувениром из Волыни были знаменитые свитяжские угри, то сейчас они почти исчезли, а их место заняла голубика из Ростани.