«Зажевываем» стрессы

Украинцы вошли в число европейских наций, наиболее страдающих от избыточного веса. По данным Института по проблемам гигиены питания, лишние килограммы имеются у 35—36% украинских мужчин, 41% украинских женщин и 15—16% детей и подростков. Как уверяют эксперты, причина тому — наша бедность. Впрочем, не бедностью единой...

«Излишний вес можно рассматривать с разных позиций, — рассказывает доктор медицинских наук, заведующий отделом диетологии Института экогигиены и токсикологии Петр Карпенко. — Это может быть генетически унаследованное ожирение, а может быть ожирение, связанное с каким-то заболеванием. Однако зачастую излишний вес связан с нерациональным питанием». Причины нерационального питания, в свою очередь, кроются в социально-экономических проблемах населения. У всех денег обычно хватает на хлеб, макароны и картошку. На большее — далеко не у всех. Вышеперечисленные продукты отличаются особой калорийностью и отсутствием биологической ценности. Согласно статистике, за последние 15 лет рядовые украинцы стали употреблять значительно меньше мяса, рыбы, овощей, фруктов, молочнокислых продуктов. Зато картофеля и хлебобулочных изделий — в 2—2,5 раза больше. Как следствие — нарушение обмена веществ, и вот мы уже не худее «благополучных европейцев».

«Масла в кашу» подливает также мода на фаст-фуды. Длительная информационная война с этой страстью, конечно, принесла определенные плоды. Но остаются еще тележки с хот-догами, которые стоят на каждом углу, шаурма, пицца, разнообразные горячие бутерброды, в том числе и пресловутые гамбургеры... Недорого, быстро и всегда под рукой — в результате для студентов вышеперечисленные яства стали основной пищей.

Свою негативную роль играют также малоподвижный образ жизни и... стрессы. «Когда человек волнуется, его тяга к еде значительно увеличивается, — рассказывает психолог Ирина Жданова. — Он может сам не замечать, что поглощает один бутерброд за другим, предаваясь своим треволнениям».

Как утверждают эксперты, лишний вес может быть обусловлен и генетически. Традиционно украинка ассоциируется с пышными формами, да и наша национальная кухня отнюдь не отличается низкокалорийностью. «Если лишний вес обусловлен генетически, и у человека первая степень ожирения, не всегда стоит переживать, — убежден П.Карпенко. — Ведь у каждого все же свой, индивидуальный вес».

Универсальный совет, как избежать ожирения — есть мало и часто, побольше двигаться, и, конечно, следить за химическим составом употребляемых продуктов. Ведь если мы только попали в столь непрезентабельный список, у нас есть шанс довольно быстро «выкарабкаться» из него. Есть работа и для власти. Напомним, специалисты установили прямую связь между ростом цен на питание и лишними килограммами «на душу населения».