Молоко отныне будет только... дорожать

Закупочные цены на молоко у населения отныне должны стабилизироваться, а в дальнейшем — лишь расти. Такие обязательства взяли на себя ведущие отечественные молокоперерабатывающие предприятия, подписав меморандум с Аграрным фондом. Последний, в свою очередь, закупит у молочников около 12 тысяч тонн излишков сухого молока и 5,5 тысячи тонн сливочного масла. Как надеются в ведомстве, этого для стабилизации рынка должно хватить.

«Снятие этих излишков в государственный фонд приведет к возможности на этих предприятиях не уменьшать количество закупки молока у населения. То есть даст им возможность работать в дальнейшем. И в подписанном меморандуме мы четко фиксируем процедуру: как только цена стабилизируется, произойдет постепенное повышение закупочных цен у населения», — отмечает генеральный директор Аграрного фонда Игорь Якубович.

Без подобных мероприятий, как уверяют участники рынка, закупочная цена на молоко продолжала бы снижаться еще как минимум месяц. «Сезонно это так и происходит», — объясняет директор экспортного предприятия компании «Ист Вест Групп» Игорь Кушиль. Зато теперь появились аргументы даже для ее роста. «Потому что увеличение объемов сбыта приведет к увеличению конкуренции при закупке сырья. Увеличится потребность в его закупке», — считает Кушиль.

Однако перспектива роста закупочных цен не так близка, как хотелось бы. При благоприятных обстоятельствах, прогнозируют специалисты, молоко из крестьянских хозяйств сможет подорожать только с лета.

«Все зависит от мировых цен, от цен на бирже, — говорит председатель Совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский. — Но если анализировать предыдущие годы, то рост цен может достичь от 10 до 30% в течение лета».

Отметим, сегодня на отечественном рынке наблюдается пик падения закупочных цен на молоко. Это связано как с сезонными факторами, так и с последствиями «сырного конфликта» с Россией. Если еще месяц назад литр молока в крестьянских хозяйствах стоил в среднем 2,5 грн, то сегодня — только около 1 грн 60 коп.

Потеряло в цене и сухое молоко, которого на отечественном рынке стало в избытке. В связи с введением запрета на экспорт сыра в Россию ряд крупных производителей этого продукта, таких как «Гадячсыр», вынуждены были поспешно переходить на выпуск сухого молока. В результате если в начале года оптово-отпускная цена сухого молока достигала 30 гривен за килограмм, то сейчас, по данным Союза молочных предприятий Украины, она составляет около 25 гривен за килограмм.