Любашевка установила новый национальный гастрономический рекорд

Любашевка официально подтвердила статус столицы украинской колбасы, установив на одноименном фестивале новый национальный гастрономический рекорд - из нарезки домашней копченой колбасы была выложена самая большая карта Украины размером 2,9 на 1,87 метра и весом 25 килограммов.

Гастрономическо-художественное действо с большим успехом прошло 25 сентября вдоль автотрассы Киев - Одесса, которая в древние времени была одним из разветвлений торгового тракта Чумацкий шлях. Согласно легендам, еще более 200 лет назад в Любашевке (в древности с. Долгенькое, с. Черноморское) и окрестных хуторах Софиевка и Николаевка отчаянные чумаки перед опасным путешествием по Дикому полюем предусмотрительно запасались колбасой из свинины. Для длительного сохранения (путешествие за солью и рыбой длилось не один месяц) вкусный харч клали в бочки и заливали жиром. Возвращаясь назад, чумаки рассчитывались с местными негоциантами солью и другим товаром, что значительно способствовало развитию города. С тех пор домашняя колбаса - вкусный бренд Любашевщины и символ современного местного фестиваля.

И нынешний, уже четвертый, собрал из многих уголков Одесской области и Украины многочисленных гурманов, желающих отведать вкусной колбаски и насладиться неповторимым художественно-театральным действом. Традиционно на открытии фестиваля-ярмарки «Любашевка - столица украинской колбасы» его организатор - председатель Любашевского поселкового совета Геннадий Павлов - сразу пригласил нардепа Степана Чернявского, председателей Подольской, Березовской, Болградской райгосадминистраций Михаила Лазаренко, Виталия Лабуша, Геннадия Бамбуру, руководительницу Подольского райсовета Софию Ходюк и других высокопоставленных гостей в коптильню. С пылу-жару мастер-виртуоз щедро угостил их вкуснейшие колбаской и балыком.

Далее гости направились на ярмарку «Любашевка приветствует и угощает». Незабываемое впечатление произвело на присутствующих разнообразие павильонов старостинских округов с изысканными караваями, гастрономическими блюдами, напитками и тортами, колбасно-мясными композициями, украшенными щедрыми дарами осени и древними изделиями прикладного искусства. И в каждом павильоне посетителей щедро угощали и приветствовали благозвучными песнями и зажигательными танцами. Угостившись от души, гости принимали участие в мастер- классах по рисованию орнаментов, изготовлению вытынанок, масок из папье-маше, вышивки.

Конечно же, главное место на фестивале-ярмарке занимала мясная продукция. Многочисленные мастера и кулинары реализовывали свою копченую колбасу, душистое сало, сосиски, кровянку, салями, а также шашлыки, бограч и т.п. Ассортимент продукции был представлен на любой вкус и кошелек.

В память о Любашевке посетители могли приобрести памятные сувениры, изысканные изделия декоративно-прикладного искусства.

Хозяевам праздника по случаю колбасного фестиваля и 231-й годовщины со дня основания поселка адресовались искренние поздравления и пожелания от областной и местной власти, депутатов, представителей Ассоциации городов Украины, Морской партии и даже посольства Южно-Африканской республики. Присутствовавший на торжествах председатель Одесского областного союза журналистов Юрий Работин наградил главу Любашевской территориальной громады Геннадия Павлова знаком «Народное доверие».

В этот же день в Любашевке, как упоминалось выше, был официально зафиксирован новый национальный рекорд в номинации «Самая большая карта Украины из колбасной нарезки», которую украсили флажками с названиями городов и поместили на флаг.

В рамках празднования Дня поселка лучшие из лучших жителей Любашевщины удостоились звания «Почетный гражданин Любашевской громады», грамот и ценных подарков.

Неординарной была и концертно-развлекательная программа с участием заслуженных артистов и деятелей искусства Украины, Одесской области, народных вокальных и хореографических коллективов, групп и солистов, шоу-дефиле духового оркестра, живых скульптур и театра на ходулях, а также артистов Одесского областного центра украинской культуры. Под громкие аплодисменты прошло театрализованное представление «Ода колбасе», виртуозно представленное любашевскими самодеятельными артистами.

Нынешний фестиваль, как и предыдущие, удался и достиг основной цели, направленной на поддержку и популяризацию отечественных производителей, - возрождение древних гастрономических традиций и развитие и сохранение национальных ремесел и промыслов.

Юрий ФЕДОРЧУК, Подольский район, Одесская область, "День"