Французы определили 50 лучших ресторанов мира

Французские гурманы решили определить лучший ресторан на планете. Французская газета Le Figaro опросила 600 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто заслуженных ценителей прекрасного, чтобы определить 50 лучших ресторанов планеты, пишет NEWSru.com. Для тех наших соотечественников, кто любит и умеет путешествовать, публикуем этот список. Быт может, он поможет вам «подкорректировать» маршрут будущего путешествия.

К огромному сожалению французских журналистов, первые два места рейтинга достались вовсе не французским ресторанам. На первом месте оказался расположенный на уединенном пляже Каталонии, недалеко от города Росас, ресторан El Bulli (шеф-повар Ферран Адриа), который в последние годы стал Меккой гурманов и законодателем современной моды в кулинарии. На второе место неожиданно вышел британский ресторан The Fat Duck в городе Брей, графство Беркшир. Третью строчку занял знаменитый парижский шеф-повар Пьер Ганьер, владеющий в районе Елисейских полей одноименным рестораном. Пятерку замыкают калифорнийский ресторан French Laundry Томаса Келлера и сиднейский Tetsuya японского шеф-повара Вакуда.

1. El Bulli, Испания (лучший в мире, лучший в Европе)
2. The Fat Duck, Великобритания
3. Pierre Gagnaire, Франция (выбор поваров)
4. French Laundry, США (лучший ресторан США)
5. Tetsuya, Австралия (лучший ресторан Австралии и Океании)
6. Bras, Франция
7. Restaurant Le Louis XV, Монако
8. Per Se, США
9. Restaurante Arzak, Испания
10. Mugaritz, Испания (лучший ресторан своего класса)
11. Can Fabes, Испания
12. Nobu, Великобритания
13. Gambero Rosso, Италия (наибольший прогресс)
14. Gordon Ramsay, Великобритания
15. Restaurant Alain Ducasse, Франция
16. Jean Georges, США
17. Le Cinq, Франция
18. Daniel, США
19. Oud Sluis, Нидерланды
20. Chez Panisse, США
21. El Celler de Can Roca, Испания
22. L'Astrance, Франция
23. Hof van Cleve, Бельгия
24. La Maison Troisgros, Франция
25. L'Atelier, Франция
26. Charlie Trotter's, США
27. Le Gavroche, Великобритания
28. La Colombe, Южная Африка (лучший ресторан Африки)
29. Enoteca Pinchiorri, Италия
30. Rockpool, Австралия
31. Le Calandre, Италия
32. Le Bernardin, США
33. Noma, Дания
34. Restaurant Dieter Muller, Германия
35. St John, Великобритания
36. Hakkasan, Великобритания
37. Martin Berasategui, Испания
38. Le Quartier Francais, Южная Африка
39. Chez Dominique, Финляндия
40. L'Ambroisie, Франция
41. Die Schwarzwaldstube, Германия
42. Dal Pescatore, Италия
43. Bocuse, Франция
44. L'Arpege, Франция
45. Gramercy Tavern, США
46. Bukhara, Индия
47. De Karmeliet, Бельгия
48. Oaxen, Швеция
49. Comme Chez Soi, Бельгия
50. DOM, Бразилия

КСТАТИ

Некоторые хозяева ресторанов, видимо, не столь уверенные в изысканности и оригинальности предлагаемого меню, прибегают, скажем так, к нетрадиционным способам привлечения посетителей. Так, новая услуга появилась в одном из филиппинских ресторанов города Херона, к северу от столицы Манилы. Для успокоения нервов посетителям ресторана «Исдаан» за дополнительную плату предлагают разбивать о стену ресторана тарелки, вазы или чашки. За 15 песо (25 евроцентов) клиент, желающий излить свой гнев или избавиться от стресса, может бросать посуду в стену, на которой написаны такие слова, как «бывшая супруга», «начальник» или «любовник». А за 1300 песо (21 евро) посетитель может позволить себе разбить об стену старый телевизор, сообщает РИА Новости. Новой услугой, по словам владельца ресторана Арнольда Виола, уже воспользовались школьники, у которых есть проблемы во взаимоотношениях с родителями, студенты, желающие расслабиться после трудной сессии, а также служащие ресторана после общения с особо капризными клиентами.