Праздник «консервированных» блинов

Один из самых любимых праздников зимы — Масленица, подтверждая свой сугубо гражданский статус, закончился в аккурат за день до празднования Дня защитника Отечества. Недельные гуляния венчались прощенным воскресеньем. По всей Украине в этот день проходили народные гуляния. В Киеве традиционным местом паломничества горожан и туристов, которые жаждут отведать горячих блинов и домашней водки, уже многие годы является село-музей Пирогово, где воссозданы сельские дома и церкви с привязкой к каждому из регионов Украины.

Если и не все киевские автовладельцы решили посвятить этот день загородному вояжу, то половина уж точно. По крайней мере, расстояние от трассы до центрального входа было плотно заставлено несколькими рядами машин. Впрочем, в большинстве своем это были дорогие иномарки, владельцам которых не составило большого труда заплатить 10 грн. за входной билет для себя и 5 грн. для своих чад. Люд победнее бродил по околицам Пирогово в надежде найти брешь в заборе. Правда, как нам объяснили, в дни, когда музей оживает, в наиболее «проблемных» местах дежурит милиция, и «на шару» погулять на празднике шансов очень мало. Попав на территорию, мы ожидали увидеть бьющее ключом веселье, или, по крайней мере, традиционные для Масленицы гуляния с хороводами и песнопениями. На деле все оказалось несколько иначе: было очень деловито и не очень интересно. Только в самом начале нам попалась тройка бойких бабушек, которые веселили гостей исполнением украинских национальных песен. Посчитав, видимо, таким образом, что историческая миссия выполнена, организаторы бросили все усилия на «съедобную» часть праздника. В многочисленных трактирах и палатках гостей потчевали шашлыками, блинами, зразами. Каемся, мы планировали увидеть процесс приготовления блинов и попробовать их с пылу с жару. Не вышло. И не из-за того, что цены на них были по 8 — 10 грн. за штуку, и даже не из-за того, что начинкой в большинстве случаев выступали банальная сметана и творог. Просто желание их отведать отпало после того, как мы увидели, что извлекаются блины уже готовыми из больших целлофановых пакетов с «заводской» маркировкой. Действительно, с блинными у нас дела еще похуже, чем в Москве, где они на каждом шагу, но ведь есть же точки их специализированных продаж и в Киеве. Организаторы, видимо, не посчитали нужным их пригласить.

На некоторых лотках продавали исключительно пиво и водку. Цены, кому интересно, были 3 и 15 грн. соответственно. Правда, водку брать люди не спешили. Во первых, вызывало сомнение ее происхождение, а во-вторых, большинство гостей приехали не с пустыми руками и, оккупировав многочисленные лавочки, поглощали свои запасы. Впрочем, домашняя водка (или попросту самогон с перцем) была очень даже... Но согласитесь, это все-таки напиток своеобразный. Девушки на неё только смотрели и вздыхали, до этого убедившись, что глинтвейн или другое промежуточное между водкой и пивом спиртное найти на празднике архисложно. Зато можно было покататься на лошадях, в упряжке или верхом. Правда, расстояние в 50 метров — «отсюда и «до хатинки» — оценивалось в 10 гривен. Впрочем, буквально в двух метрах было абсолютно бесплатное развлечение — съехать с ледяной горки на санях или просто на пятой точке. В этих игрищах наравне с детьми участвовали и взрослые. Ведь люди, несмотря ни на что, пришли отдыхать и по славянской традиции прощенного воскресенья, простили организаторов.

КСТАТИ

В ходе празднования «Широкой Масленицы» в Москве установлен новый рекорд по выпечке блинов, сообщает Интерфакс. На Васильевском спуске, где, по традиции, был развернут масленичный городок, в воскресенье вечером в последний день празднования Масленицы «всем миром» была изготовлена стопка блинов высотой 14 м 58 см. Для ее приготовления была использована 1 тонна теста. Именно такой высоты удалось сделать стопку за 5 часов, пока длилoсь блинное шоу. Таким образом, в этот раз был побит рекорд прошлого года по выпечке блинной стопки — тогда она достигла отметки 6 м 80 см. Для достижения нового рекорда на праздничной сцене было установлено 10 столов с электроплитами, за которыми блины пекли все желающие, прошедшие предварительный отбор, а также учащиеся кулинарных училищ столицы, спортсмены-олимпийцы, артисты и политики. В этом году масленичный городок представлял собой олимпийскую деревню, поскольку Москва претендует на роль столицы олимпийских игр 2012 года. На небольшом катке в праздничных спортивных соревнованиях принимали участие пришедшие на праздник москвичи. Они смогли отведать блины, пироги и горячий чай, которые предлагали в многочисленных торговых палатках.